今回のテーマは人材育成分野です。職員の皆様の協力を得て研究した「抹茶、コーヒーは介護職員の酸化ストレスや抗酸化力を改善させるか」
という演題で発表をしました。会場は高知城の主山内家の庭園だった場所に立つ老舗旅館の三翠園です。
お庭も広く緑豊かな旅館でした。ストレスやその対応策については永遠のテーマです。
抹茶やコーヒーを好む人にとっては、少量飲用でも酸化ストレスや抗酸化力の改善がみられました。
脱水予防もそうですが、少量ずつこまめに飲むという事が大切です。